Penentuan Kandungan Alkohol

Analisa akan dilakukan untuk menetukan kepekatan kandungan etanol dan 2-propanol di dalam sampel dengan menggunakan Head Space Gas Chromatography Mass Spectrometry. Skop sampel yang dianalisa ialah makanan fermentasi (tapai, bijirin, sushi, sos, cuka, tepung, herba ,rempah) dan minuman seperti minuman beralkohol, minuman carbonated dan minuman pra- campuran. Kuantiti sampel yang perlu dihantar untuk analisis adalah seperti berikut:

• Sampel pepejal > 50 gram
• Sampel cecair > 500ml

Kemaskini:: 21/02/2018 [salehan]